由比の蒲鉾　いちうろこ

ご縁がありまして

一個人9月号増刊「おいしい魚図鑑」に掲載させていただきました。

見て、知って、もっと食べたくなる
おいしい魚図鑑は
美味しい魚に見分け方や
魚に魅せられた人々など。

そのおいしさは東から西から
全国練り物逸品を訪ねてのコーナーで
全国12件から静岡県黒はんぺんで
紹介していただきました。








自称黒はんぺん推進委員のわたしは、うれしい限りです。









そしてもう一つ

タイミングを逃してしまいましたが
「オーガニック電話帳[改訂第7版]」に掲載されました。

6年ぶりの発売！
有機農家からレストランまで 13ジャンル・４５００件におよぶ情報を完全収録。

創業200年になる当社いちうろこですが、
一時は、添加物を使用したこともありますが、
社長の美味しさへのこだわりにより、40年ほど前から
昔ながらの無添加に戻ることとなりました。


全国で3件かまぼこ屋が掲載されていますが、
今年そのうちの1件　吉開かまぼこさんが
閉店されています。とっても残念です。

微力ですが
日本の食文化として、頑張らないと！
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