由比の蒲鉾　いちうろこ

清水のソウルフード
モツカレーおでんをはじめました。

静岡伊勢丹、コリドーフジ、由比本店で
数量限定で販売しております。
是非、食べてみてください。  

おでんまつりが無事に終わり、ご来店くださいました皆様
ありがとうございました。　
ｍ（＿＿）ｍ


今回お客様にレシピを聞かれることが多かったため、
よろしかったら、参考に。



　もつカレーおでん
　
□材料□

　　　もつ（下ゆでしてあるもの）　300ｇ
　★　大根（ゆで）　　　　　　　　
　★　ゆでたまご　　　　　　　　　
　★　こんにゃく
　★　ちくわ
　★　黒はんぺんなどのお好みの練り物
　★　じゃがいも
　★　昆布　　　　　　　　　　★印はすべてお好みの食材を下ゆでしておく


　　たまねぎ（みじん切り）　　　2個
　　にんじん（すりおろし）　　　　1本
　　しょうが（すりおろし）　　　　1片
　　トマト（一口大カット）　　　　2個　
　　カレー粉
　　小麦粉
　　バター
　　おでんのつゆ（しょうゆ1　みりん1　　酒1　水5　　昆布、けずりぶし、塩）


□作り方□
　　
　　1、ゆでもつはもう一回ゆでて、ざるにあげておく。
　　2、おでんのつゆで、①を1時間ほど茹で再びざるにあげます。
　　3、たまねぎをバターであめ色になるまでいためる。
　　4、③に小麦粉をいれ、粉の臭いがとれるまでいため、カレー粉を加え、炒める。
　　5、にんじん、しょうが、カットトマトをいれ、②のつゆを加える。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※ここでお好みの味に整えてください
　　6、お好みのおでんの具を入れ、もつを加えて出来上がりです。


簡単に書きましたが、
カレーおでんは、にんじん、ピーマン、カリフラワーなど普段おでんには
なかなか入れない具材も合いますので、ぜひいろいろお試しください。




清水で人気のモツカレーはレトルトパックや缶詰になって、商品化されてますが。
当店の一番近くは、斜め向かえにある、池田酒店で販売しております。

　


由比の地酒の正雪や、英君も取り扱いしてます。
店主さんの手作り巾着も人気です！！
　　　　　　　　　　　　　　わたしは5年くらい愛用してます。




　　
先日ゆいまーるさまから教えていただいたきました。

★もつカレー★　　
缶詰は清水の商店街と清水駅キオスク、静岡駅のキオスク、静岡空港、
東京の、静岡県東京観光案内所しずおかプラザ
千代田区有楽町2-10-1　東京交通会館B1F　
たぶん「むらからまちから館」で扱っているそうです
全国の商工会のアンテナショップです。
たぶん当店の、黒はんぺんと駿河揚げも扱っていただいております。
よろしくお願いします。

「むらからまちから館」は
各地の特産情報や、宿泊情報も提供されています。
ぜひ、静岡由比に遊びに来てください！！！
お待ちしております